干餐饮不得不说的传统四大难! 同质化 太复杂 成本高 盈利低 模式单一 操作复杂 客少价低 一日两餐 菜品较少 依赖大厨 装修费高 翻台过慢 无诱惑力 人员较多 费用较高 渠道单一

椒椒小鱼 传承老味道 │ 椒椒小鱼 创新新模式 正宗地道——秘制配方川菜味道 │ 制作简单——简化工序料包配送 酸爽劲辣——传统工艺老坛酸菜 │ 用餐便捷——分量可控一人可点 鲜嫩无刺——优选活鱼去刺去皮 │ 火爆畅销——3分钟出餐翻台快

精选新鲜无刺龙利鱼,富含微量元素,脂肪含量低,无刺无皮,香鲜不腥。 【老坛酸菜 古法发酵】 老四川延续百年的老坛酸菜发酵工艺,严把腌制时间,增加酸菜酸爽口感。 【甄选香料 激发美味】 精选正宗四川辣椒、麻椒等香料巧妙搭配,激发味蕾感受,食客赞不绝口。 【新鲜秒冻 鲜如现杀】 低温技术瞬间冷冻鲜美鱼肉,营养不流失,总部冷链配送,解冻依旧如新。 【秘制老汤 慢火熬制】 汤食用新鲜鲫鱼、鲜嫩竹笋等精选食材,8小时慢火熬制,口感香浓醇厚。 【有机大米 饱满喷香】 有机米饭,颗颗饱满,浇上酸菜鱼汁鲜香扑鼻,每一口都吃出满足的幸福感。

椒椒麻麻鱼:麻中带辣,辣中带麻,鱼肉鲜美爽滑,鱼汤可口怡人 椒椒酸菜鱼:古法工艺,肉质细嫩,浓郁鲜香,酸爽可口椒香四溢 花花番茄鱼:味浓香醇,鱼肉细嫩,口感酸爽可口,滋味清淡鲜美 川香麻辣肠:四川土猪肉,搭配辣椒和麻椒,肉质紧密,肥肉不腻 鲜香鱼上笋:鲜嫩竹笋配以鲫鱼熬制的鲜汤,简单爽口,味道鲜美 麻麻毛血旺:选用新鲜食材,正宗川味,口感火爆劲辣,香醇不腻 小鱼的鱼香肉丝:新鲜食材,柔滑软嫩,口味多变,咸甜酸辣兼备 小鱼的宫保鸡丁:鲜辣酥香、红而不辣,辣而不猛,肉质滑嫩可口

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